- 250 gr dana kıyma
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı un
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
- 30 gr tereyağı
- 2 soğan
- 1 kabak
- 2 patates
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 2 havuç
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 1.5 litre su
- Tuz
- Karabiber
Kıyma, bayat ekmek içi, galeta unu, kıyılmış soğan, yumurta ve baharatları bir kapta karıştırıp yoğurun. Harçtan misket büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve una bulayın. Tereyağını tavada eritin. Küp doğranmış soğanları tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Domates püresi, küp doğranmış havuç, kabak ve domatesleri ekleyerek 3 dakika pişirin. İnce doğranmış maydanoz ve üzerini geçecek kadar su ilave edip bir taşım pişirin. Köfteleri de ekleyerek 10 dakika pişirin. Son olarak küp doğranmış patates ve bezelyeleri ilave edin ve 10 dakika daha pişirin. Ocaktan almaya yakın kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin. Servis yapın.
Kuskus pilavı tarifi için TIKLAYIN
