Malzemeler
- 750 gr kıyma
- 4 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay bardağı ılık süt
- 2 soğan
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı köfte baharı
- Tuz
Üzeri için
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 patates
- 1 havuç
- 30 gr tereyağı
- 1 tutam tuz
- Karabiber
Sos için
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım kahve fincanı sıcak su
- 1 tutam tuz
Pratik yemek tarifleri arasında iyi bir seçim. Soğanları soyup rendeleyin. Ekmek içini ılık sütte yumuşatıp elinizle sıkarak süzün ve ufalayın. Kıymayı çukur bir kaba alın. Soğan, ekmek içi, yumurta, köfte baharı ve tuzu ilave edip yoğurun. Köfte harcından iri portakal büyüklüğünde parçalar koparıp çanak şekli verin. Köfteleri yağlı kağıtla kaplanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında (veya ızgarada) 20 dakika pişirin. Havuç ve patatesleri küp doğrayın. Tereyağını teflon tavada eritin ve sebzeleri hafife kavurun. 1 tutam tuz ve karabiber ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Sebzeleri çanak köftelerin içine paylaştırın. Köfteleri fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı, krema, sıcak su ve tuzu ayrı bir yerde karıştırıp tepsiye ilave edin. 200 derece fırında 5 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
