kartal escort antalya Escort ataşehir Escort konya escort porno video manavgat escort admin | MutfakKokusu.Com
Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği Malzemeleri
Baklavalık yufka
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yumurta
4 su bardağı süt
1 tutam tuz
 
İç Harcı için Malzemeler
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr. kıyma
2 adet soğan – yemeklik doğranmış
1 avuç kuş üzümü – ıslatılmış
½ su bardağı çam fıstığı
Tuz
Karabiber

Soğanları yemeklik doğrayın.

Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın.

Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.

Soğanları ilave edip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

Kuş üzümü ve fıstığı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlandırın ve kenara alıp soğumaya bırakın.

Yumurta, süt, 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın.

Tezgahınıza 4 kat yufkayı üst üste koyun.

Sütlü karışımdan en üstüne sürün.

Kavurduğunuz kıymadan yufkanın uzun kısmına alın ve yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın.

Fırın kabınızın şekline göre böreklerinizi yerleştirin.

Tepsinizin büyüklüğüne göre bu işlemi tepsiniz dolana kadar devam edin.

Tepsiniz dolduktan sonra kalan sütlü karışımı böreklerin üzerine dökün. Böreklerin üstünün yağlanmasını sağlayın.

190 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika üstü kızarana kadar pişirin.

Read more about Sarıyer Böreği

Sosis Dolgulu Ekmek

Sosis Dolgulu Ekmek

Sosis Dolgulu Ekmek Malzemeleri
3 adet küçük baget ekmek
3 adet sosis
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
1/2 su bardağı krema
100 gr. cheddar peyniri – rende
5-6 dal frenk soğanı
Tuz
Karabiber

Ekmeklerin içlerini bir bıçak yardımıyla havuz olacak şekilde oyun.

Sosisleri iri doğrayıp, üzerlerine çentik atın ve tereyağında pişirin.

Bir kâsede, yumurta, krema, cheddar, frenk soğanı, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosislerin yarısını da harca dökün.

Ekmeklerin içine iç harçtan doldurun.

Harcın içine sosisleri bölüştürün.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Read more about Sosis Dolgulu Ekmek

Keşkül

Keşkül

Keşkül Malzemeleri
500 ml. süt
100 gr. şeker
1 adet yumurta sarısı
2 tutam vanilya
15 gr. mısır nişastası
50 gr. badem

Sütü şeker ile birlikte ocakta kaynatın. Yumurta sarıları ve mısır nişastasını başka bir kapta iyice karıştırın. Yumurtalı karışımı süte azar azar karıştırarak ekleyin. Ocağa alın ve bademi vanilyayı ekleyin. Kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.

Kaplara koyup soğumaya bırakın.

Read more about Keşkül

Pastırmalı Rulo Börek

Pastırmalı Rulo Börek

Pastırmalı Rulo Börek Malzemeleri
2 adet günlük yufka
250 gr. çemensiz pastırma
2 adet sivri biber
2 adet domtes-soyulmuş,çekirdekleri çıkarılmış
1 su bardağı rende kaşar peyniri
 
Sıvı harç için Malzemeler
Sıvı harç için
½ su bardağı süt
½ su bardağı soda
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber

Sıvı harç için tüm malzemeleri bir kasede çırpın.

Yufkalardan ikisini yan yana tezgahınıza serin, sıvı harçtan fırça yardımıyla üzerine sürün.

Bir sıra pastırma serin, doğradığınız biber ve domateslerden serpiştirin ve kaşar peynirini serpip rulo yapın. Kendi etrafında dolayın.

Fırın tepsisine yerleştirin kalan harcı üzerine sürün, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 – 50 dakika pişirin.

Read more about Pastırmalı Rulo Börek

Kekli Puding

Kekli Puding

Kekli Puding Malzemeleri
 
Kek için Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
 
Puding için Malzemeler
6 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı krema
 
Arası ve Üzeri için Malzemeler
3 adet muz
10 – 15 adet çilek
Fındıklı gofret
Fındık

Puding için;
Bir tencerede süt, şeker, un,vanilya, nişasta ve yumurtayı iyice çırpın ve ocağa alın, sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Tereyağını ekleyip karıştırın. Pudingi bir kaseye döküp streçle iyice kapatın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra ayrı bir kapta kremayı çırpıp pudingin içine ekleyin ve iyice karıştırın.

Kek için;
Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından içine süt ve sıvı yağı ekleyin, çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu karışımın içine eleyerek ekleyin ve spatulayla karıştırın.
Yağlanmış fırın kabına harcı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

Birleştirmek için;
Kekin yarısını irili ufaklı parçalar olacak şekilde parçalayın ve servis kabınızın tabanına yerleştirin.
Üzerine pudingin yarısını dökün ve muz ve çilek dilimleri, fındık ve gofret parçaları serpin.
Üzerini kalan kekin diğer yarısı ile kaplayın ve kalan kremayı üzerine döküp aynı şekilde süsleyin.

Read more about Kekli Puding

Tahinli Pide

Tahinli Pide

Tahinli Pide Malzemeleri
 
Hamuru için Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
3 su bardağı un
1 tutam tuz
 
Tahin Dolgusu için Malzemeler
250 gr. tahin
4 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı toz şeker

Bir kasede ılık su maya ve şekeri iyice karıştırıp 5 dakika bekletin.

Derin bir kaseye unu ekleyip ortasını çukur gibi açın ve mayalı karışımı dökün önce çatalla karıştırıp kenarlarından tuz ekleyin, hamur birleşmeye başlayınca pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun. Hamuru bir kaseye alıp üzerini kapatın ve 1 saat mayalandırın.

Mayalanan hamuru yeniden yoğurun ve 8 eşit bezeye bölün.

Bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve tahinle karıştırıp kenara alın.

Hazırladığınız her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açıp üzerine tahin sürün ve 2 tutam toz şeker serpin. Tüm katları bu şekilde hazırladıktan sonra hamuru rulo yapın ve tezgaha vurarak pekmezi yedirin.

Ardından hamuru uzunca rulo yapıp gül gibi sarıp pişirme kağıdının üzerine alın. Hamurun üzerini parmaklarınızla hafif bastırıp tekrar tahin dökün ve şeker serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20- 25 dakika pişirin.

Read more about Tahinli Pide

Renkli Drajeli Kurabiye

Renkli Drajeli Kurabiye

Renkli Drajeli Kurabiye Malzemeleri ( 18 adet )
115 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında )
1 bardak toz şeker
1,5 bardak un
1 yumurta
1 yemek kaşığı pekmez
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
2-3 avuç damla çikolata
2-3 avuç renkli çikolata draje

Karıştırma kabına, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve şekeri koyun ve bir çatal yardımıyla döver gibi iyice ezin. Pekmezi, yumurtayı ekleyip birbirine yedirin. Tuzu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave edip kaşıkla iyice karıştırın. Hamurun kıvamı yumuşak olduğu için elinizi kullanmayın. Damla çikolatayı ekleyip hamura dağılmasını sağlayın.

Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.

2 kaşık yardımıyla hamurdan küçük toplar yapıp tepsiye aralıklı dizin. Hamur pişerken çok yayıldığı için parçaların küçük olmasına ve aralıklı dizmeye dikkat edin.

En son üzerlerine renkli çikolata drajeleri koyup parmağınızla bastırın.

180 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.

Fırından çıktığında yumuşak olan kurabiyeler soğuyunca sertleşecektir. Bu yüzden iyice soğumadan servis etmeyin.
 

Read more about Renkli Drajeli Kurabiye

Muzlu Kek

Muzlu Kek

Muzlu Kek Malzemeleri
 
Keki için Malzemeler
2 + ¾ su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
3 adet olgun muz
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı damla çikolata
 
Üzeri için Malzemeler
1 su bardağı ceviz içi
½ su bardağı un
½ su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
3 yemek kaşığı soğuk tereyağı
 
Arası için Malzemeler
2 tepeleme yemek kaşığı kek hamuru
220 gr. krem peynir
¼ su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
 
Sos için Malzemeler
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı süt

Üzeri için;
Cevizi küçük parçalar haline gelene kadar parçalayıcıda çekin. Ardından un, esmer şeker, soğuk tereyağı ve tarçını da ekleyip kum kıvamına gelene kadar çekin ve buzdolabında bekletin.

 
Kek için;
Tüm kuru malzemeleri eleyerek bir kaba alın.

Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri çırpın. Tek tek yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin. Muzları ezin ve karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin, yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak kuru malzemeleri ilave edip spatulayla karıştırın. Kek hamurundan 2 yemek kaşığı kenara ayırın. Kalan hamura çikolata parçalarını ekleyerek spatulayla karıştırın.

 
Arası için;

Bir kaba ayırdığınız 2 tepeleme yemek kaşığı kek hamuru, krem peynir, şeker ve vanilyayı ekleyerek çırpın ve kenara alın.

 
Birleştirmek için;

Hazırladığınız kek hamurunun yarısını kek kalıbına dökün. Üzerine hazırladığınız peynirli harcı yayın. Kalan diğer kek hamurunu da üzerine yayın. Buzdolabında beklettiğiniz cevizli karışımı kekin üzerine yayın.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 – 55 dakika pişirin.

Read more about Muzlu Kek