kartal escort antalya Escort ataşehir Escort konya escort porno video manavgat escort MEZE TARİFLERİ | MutfakKokusu.Com
Sosis Dolgulu Ekmek

Sosis Dolgulu Ekmek

Sosis Dolgulu Ekmek Malzemeleri
3 adet küçük baget ekmek
3 adet sosis
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
1/2 su bardağı krema
100 gr. cheddar peyniri – rende
5-6 dal frenk soğanı
Tuz
Karabiber

Ekmeklerin içlerini bir bıçak yardımıyla havuz olacak şekilde oyun.

Sosisleri iri doğrayıp, üzerlerine çentik atın ve tereyağında pişirin.

Bir kâsede, yumurta, krema, cheddar, frenk soğanı, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosislerin yarısını da harca dökün.

Ekmeklerin içine iç harçtan doldurun.

Harcın içine sosisleri bölüştürün.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Read more about Sosis Dolgulu Ekmek

Peynirli Çubuklar

Peynirli Çubuklar

Peynirli Çubuklar Malzemeleri
200 gr. taze kaşar peyniri
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı ekmek kırıntısı
½ su bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı kuru kekik
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı pul biber
Tuz
Karabiber
Ay çiçek yağı – kızarmak için
 
Domates sos için malzemeler
4 adet domates – kabukları soyulmuş, doğranmış
2 diş sarımsak
4-5 dal taze fesleğen
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Kaşar peynirlerini kısa dikdörtgenler olacak şekilde dilimleyin ve yağlı kağıt serili bir tabağa alıp dondurun.

Ekmek kırıntısı, kuru baharatlar, tuz ve karabiberi bir kasede harmanlayın.

Donmuş taze kaşarları çıkarıp önce una sonra yumurtaya sonra tekrar una ve tekrar yumurtaya, son olarak da hazırladığınız ekmek kırıntılı karışıma bulayın ve derin yağda kızartın.

Peynir çubuklarınız pişerken domates sos için olan malzemeleri bir sos tenceresine alın ve kıvam alıncaya kadar pişirin. Robottan geçirip peynir çubuklarınızın yanında servis edin.

Read more about Peynirli Çubuklar

Mantar Dolması

Mantar Dolması

Mantar Dolması Malzemeleri
7-8 adet ızgaralık mantar
200 gr. ıspanak
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
3 yemek kaşığı krem peynir
½ su bardağı parmesan – rende

Ispanakları yıkayıp ince kıyın ve kenara alın.

Sarımsakları iyice ezin.

Mantarların ortasını çıkartın ve ince ince doğrayın.

Tavayı ocağa alıp ısıtın, mantarları çanak şeklinde tavaya dizin ve sularını salana kadar pişirin.

Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, mantarların sap kısımlarını ekleyin ve 1-2 dakika soteleyin, sarımsakları ilave edin ve 1-2 dakika daha soteleyin. Son olarak ıspanakları, tuz ve karabiberi ilave edin ve sönünceye kadar soteleyin.

Ocaktaki mantarların sularını ıspanaklı karışıma ilave edin ve mantarları pişirme kabına dizin.

Ispanaklar pişince karışımı bir kaseye alın, krem peynirini ekleyip iyice karıştırın.

Ispanaklı karışımla mantarların ortasını doldurun, üzerlerine rendelenmiş parmesan serpin ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirip servis edin.

Read more about Mantar Dolması

Peynir Soslu Tırtık Patates

Peynir Soslu Tırtık Patates

Peynir Soslu Tırtık Patates Malzemeleri
4 adet orta boy patates
Zeytinyağı
Deniz tuzu
Karabiber
Kekik
 
Cheddar Sos için Malzemeler
1 paket krema
1 su bardağı cheddar peyniri – rende
Muskat
Tuz
Beyaz biber

Patatesleri yıkadıktan sonra kabuklu bir şekilde patates kesici ile tırtıklı olacak şekilde dilimleyin. Dilimlediğiniz patatesleri bir fırın kabına alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ilave edip iyice harmanlayın. 200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Bir sos tenceresine krema, tuz, beyaz biber ve rende muskat ekleyip, karıştırın. Cheddar peynirini rendeleyin ve kremaya ekleyip, kısık ateşte peynir eriyene kadar karıştırın. Akışkan kıvamlı bir sos elde ettikten sonra sosunuzu soğuması için kenara alın. Bu arada fırından çıkan patateslerinizi bir servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız sosu isterseniz yanına bir kapta isterseniz üzerine dökerek servis edin.

Read more about Peynir Soslu Tırtık Patates

Patates Dolgulu Patlıcan

Patates Dolgulu Patlıcan

Patates Dolgulu Patlıcan Malzemeleri
4 adet orta boy patlıcan – ince, uzun doğranmış
Sıvı yağ – kızartmak için
 
İç Dolgusu için Malzemeler
3 adet orta boy patates – haşlanmış
100 gr. keçi peyniri – rende
4 – 5 yaprak taze fesleğen – ince kıyılmış
Tuz
Karabiber
Muskat
 
Sosu için Malzemeler
6 – 7 yemek kaşığı zeytinyağı
3 – 4 adet domates – küp doğranmış
3 diş sarımsak – ince kıyılmış
2 dal taze kekik
Tuz
Karabiber
1 tutam şeker

Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Üzerine keçi peynirini rendeleyin. Baharatlarını ekleyip, karıştırın ve kenara alın.

İnce dilimlenmiş patlıcanları kızartıp, havlu kağıdın üzerine çıkartın.

Bir sos tenceresinde sos için olan tüm malzemeleri ekleyip pişirin.

Muffin kalıbına 4 dilim patlıcanı çaprazlamasına dizin. Ortasını kaplayacak kadar iç harçtan koyun ve kenarları kapatın. Tüm patlıcanları bu şekilde hazırlayın. Düz bir tabağa kalıbı ters çevirin ve patlıcan bohçalarını çıkartıp, fırın kabına dizin.

Üzerine domates sosunu döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin.

Read more about Patates Dolgulu Patlıcan

Karides Mantı

Karides Mantı

Karides Mantı Malzemeleri
2 adet yufka
300 gr. küçük karides
200 gr. süzme yoğurt
2 diş sarımsak
50 gr. tereyağı
1 tutam pul biber
1 adet yumurta akı

Karidesleri ayıklayın, yufkaları ince uzun dikdörtgenler şeklinde kesin.

İçerisine karidesleri yerleştirin, yufka karidesi iki kat sardığında yufkayı bıçakla kesin.Ucuna yumurta beyazı sürüp yapıştırın.

Not: Eğer yufkayı iki kattan fazla sararsanız,karides mantınızın içi hamur kalacak ve istediğiniz çıtırlıkta olmayacaktır.

Derin yağda sardığınız karides mantılarını kızartın, servis tabağına alın üzerinde yoğurt ve acı yağ ile birlikte servis edin.

Read more about Karides Mantı

Aromatik Patates Cipsleri

Aromatik Patates Cipsleri

Aromatik Patates Cipsleri Malzemeleri
 
3-4 kişilik / hazırlanış süresi 10 dk. / pişirme süresi 35 dk.
 
2 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
2 tutam karabiber
2 tutam sarımsak tozu
4 dal taze kekik
1 avuç eski kaşar – rende

Patatesleri cips gibi olacak incelikte yuvarlak halkalar şeklinde dilimleyin.

Tereyağını eritip bir kaba alın. Aynı kabın içerisine zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve taze kekik yapraklarını ilave edip iyice karıştırın.

Patatesleri hazırladığınız aromatik yağın içerisine alıp iyice harmanlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kızartın ve fırından çıkartın.

Rendelediğiniz eski kaşarı üzerilerine serpip 10-15 dakika daha peynirler iyice kızarana dek pişirin ve sıcak servis edin.

Read more about Aromatik Patates Cipsleri

Mantarlı ve Kaşarlı Panini

Mantarlı ve Kaşarlı Panini

Mantarlı ve Kaşarlı Panini Malzemeleri
4 dilim köy ekmeği
2 yemek kaşığı tereyağı
8-10 dilim kaşar peyniri
 
Mantarlı Harç için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
15-20 adet kültür mantarı
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Ekmeklerin iki taraflarını da bolca tereyağlayın. Izgara tavasında önlü arkalı iyice renk alıncaya kadar iz verin.

Mantarlı harç için mantarları dilimleyin, sarımsağı küçük doğrayın.

Bir tavaya tereyağını ekleyin ve eriyince mantarları ilave edip iyice renk alıncaya kadar pişirin. Mantarlar renk aldıktan sonra sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin çevirin ve kenara alın.

Folyonun içine ekmek dilimlerinden bir tanesini alın ve üzerine kaşar dilimi, mantarlı harcın yarısı ve yeniden kaşar dilimi koyun. Üzerine ekmek dilimlerinden birisini kapatıp folyoya iyice sarın.

Diğer ekmek dilimlerini de bu şekilde hazırlayın, bu şekilde 2 adet panini elde etmiş olacaksınız.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip, ikiye bölerek servis edin.

Read more about Mantarlı ve Kaşarlı Panini

Ayvalık Tostu

Ayvalık Tostu

Ayvalık Tostu Malzemeleri ( 2 kişilik )
4 parça ayvalık tost ekmeği
12 ince dilim kaşar peyniri
6 adet sosis
7-8 ince dilim salam
7-8 dilim sucuk
1 adet domates
6 kaşık rus salatası
2-3 adet salatalık turşusu
Etleri sotelemek için 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosis ve salamları ince ince boyuna ( julyen ) doğrayın. Kaşar peyniri, salatalık turşusu ve domatesi boyuna dilimleyin.

Sosis, salam ve sucukları yapışmaz tavaya çok az yağ ekleyerek soteleyin.

İzli tavayı ısıtın, sonra kalın dilimlediğiniz Ayvalık Tost ekmeklerini ısınmış izli tavaya yerleştirin. Üzerilerine isterseniz elle, iserseniz başka bir tava yardımıyla bastırın ve biraz ekmeğin hacim kaybetmesini sağlayın.

Ekmeklerin üzerinde tavanın izi çıkınca diğer taraflarını çevirip aynı işlemi tekrar edin.

Daha sonra tavadan kaldırmadan tostu yapmaya başlayın. Önce 3 dilim kaşarı ekmeğin üzerine yerleştirin, ardından salam sucuk sosis karışımını ekleyin, 3 kaşık kadar rus salatası, 3 dilim domates biraz turşu ve isteğinize göre ketçap ekleyin.

En son üste 3 dilim daha kaşar koyun ve diğer ekmeği üzerine kapatıp tavayı tekrar üzerine koyup bastırın.
Tost haline getirip bastırırken ocağın altını kapatın. İçindekiler erimeye başlayınca tabağa alıp servis edin.

Read more about Ayvalık Tostu

Fırında Soğan

Fırında Soğan

 Malzemeler 4 adet beyaz soğan 4 tatlı kaşığı tereyağı Pulbiber İri çekilmiş karabiber-tuz   Soğanların kabuğunu soyun. Bütün soğanın üzerine artı işareti şeklinde kesik atın.…