Kategori: MEZE TARİFLERİ

Fava

Fava

admin Aralık 10, 2018
Fava Malzemeleri
500 gr. kuru bakla
2 adet kuru soğan – kabaca doğranmış
½ su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Su – üzerini 2 parmak geçecek kadar
 
Üzeri için Malzemeler
½ bağ dereotu
1 adet kırmızı soğan
Zeytinyağı

Kuru baklayı bir gece önceden ıslatın.

Ardından tüm malzemeleri bir tencereye alıp, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edip suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin. blenderdan geçirin.

Bir borcama yayıp streç ile kapatın. Önce oda sıcaklığına getirin, ardından buzdolabına alıp kıvam alıncaya kadar 1-2 saat dinlendirin.

Dolaptan çıkan favayı, dereotu, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile servis edin.

Read more about Fava …

Cacık

Cacık

admin Aralık 9, 2018
Cacık Malzemeleri
2 adet çengelköy salatalık
2 su bardağı süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
Kuru nane
Tuz ( tadına bakarak ekleyebilirsiniz )
3 su bardağı soğuk su

Salatalıkları küçük doğrayın. Sarımsakları ezin.

Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın.

İsteğe buz ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Read more about Cacık …

Yeşil Domates Kızartması

Yeşil Domates Kızartması

admin Aralık 6, 2018
Yeşil Domates Kızartması Malzemeleri
2 adet yeşil domates
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı toz sarımsak
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ – Kızartmak için

Domatesleri halkalar halinde doğrayın. Peçete içe üzerlerine bastırarak fazla suyundan arındırın.

Her iki taraflarını da tuz ve karabiberle tatlandırın.

Ardından sırasıyla önce una sonra yumurtaya son olarak da sarımsak tozuyla lezzetlendirdiğiniz galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
 
 
 

Yoğurt Sos Malzemeleri
1 su bardağı süzme yoğurt
3-4 dal frenk soğanı veya 1 dal taze soğan
½ adet lime veya limon suyu
Tuz

Soğanı kıyın. Diğer malzemelerle karıştırıp, domateslerin yanında servis edin.
 

Read more about Yeşil Domates Kızartması …

Patates Püresi

Patates Püresi

admin Aralık 6, 2018
Patates Püresi Malzemeleri 500 gr. patates – haşlanmış 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı krema Tuz Karabiber Muskat Patatesleri haşladıktan sonra soyup, rendeleyin. Rendelediğiniz…
Devamını Oku
Peynirli & Kıymalı Sandviç

Peynirli & Kıymalı Sandviç

admin Aralık 6, 2018
Peynirli & Kıymalı Sandviç Malzemeleri
400 gr. dana kıyma
2-3 adet yeşil dolmalık biber
2 adet kuru soğan
200 gr. rende kaşar peyniri
2 adet baget ekmek
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Tavanızı ocağın üzerine alın ve ısıtın. Tavanız ısınınca zeytinyağı ekleyin ve yağ ısındığında kıymayı ekleyip kavurmaya başlayın.

Soğan ve biberlerinizi iri parçalar halinde dilimleyin.

Kıymanız tamamen piştiğinde sırasıyla soğan ve biberi ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Malzemeleri tavanın içinde ikiye bölün üzerlerine kaşar peynirini koyun ve tavanın ısısıyla kaşar peynirinin üzerinde erimesini bekleyin.

Ardından harcın yarısını bir baget ekmeğinin, yarısını diğer baget ekmeğinin içine alın.

Baget ekmeklerini önce yağlı kağıda sonra alüminyum folyoya sarın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika etin lezzeti ekmeklerin içerisine tamamen geçinceye kadar pişirin.

Folyodan çıkartıp servis edin.

Baget Ekmek Tarifi

Read more about Peynirli & Kıymalı Sandviç …

Kuymak

Kuymak

admin Aralık 4, 2018
Kuymak Malzemeleri 4 yemek kaşığı tereyağı 5 yemek kaşığı mısır unu – kavrulmuş 1 tutam tuz 4 su bardağı su 2 su bardağı Trabzon tel…
Devamını Oku
Muffin Kalıbında Dilim Patatesler

Muffin Kalıbında Dilim Patatesler

admin Aralık 1, 2018
Muffin Kalıbında Dilim Patatesler Malzemeleri
6-8 yemek kaşığı tereyağı
10-15 adet bebek patates
2 diş sarımsak
7-8 dal taze kekik
Tuz
Karabiber

Patatesleri ince halkalar şeklinde doğrayın ve büyük bir kâseye alın.

Tereyağını eritin içerisine ezilmiş sarımsak ve taze kekiği ekleyip, tuzu ve karabiberi de ekleyip karıştırın.

Patatesleri kabın içinde harmanlayın. Muffin kalıplarınızın içini dolduracak şekilde patatesleri üst üste dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Çıkarttıktan sonra patateslerinizi dikkatli bir şekilde fırın tepsisine alın ve 220 derecede 10-15 dakika kızarana kadar pişirin.

Read more about Muffin Kalıbında Dilim Patatesler …