Köfte için
- 70 gr dana kıyma
- Yarım soğan
- 1 rendelenmiş sarımsak
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı mısırözü yağı
Sunum için
- Yarım patlıcan
- Yarım domates
- 1 dilim patates
- 2 yemek kaşığı mısırözü yağı
- Tuz
- Karabiber
Peynir sos için
- 45 ml krema
- 1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
Kıymaya diğer köfte malzemelerini ekleyip yoğurun. Yuvarlak köfteler hazırlayıp mısırözü yağında kızartın. Kremayı tavada parmesan peyniriyle birkaç dakika ısıtın. Patlıcan, patates ve domatesi halka keserek zeytinyağında kızartın. Sebzeleri tabağa alın. Halka dilim patlıcanları tabağa çember şeklinde dizerek üzerine köfteleri yerleştirin. Patatesleri de ilave edip peynir sos gezdirerek servis yapın.
