Malzemeler
- 600 gr kontrfile (iri doğranmış)
- 10 kültür mantarı
- 1 dolmalık sarı biber
- 1 dolmalık kırmızıbiber
- 4 taze soğan
Marinat için
- Yarım çay bardağı soya sosu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Karabiber
Soya sosu, zeytinyağı, şeker ve karabiberi derin bir kasede karıştırın. Etleri ekleyip en az 3 saat üzeri örtülü bir şekilde buzdolabında bekletin. Mantarların sap kısımlarını çıkarın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iri küp şeklinde doğrayın. Taze soğanları parmak uzunluğunda kesin. Çöp şişlere etleri, mantarları, biber ve soğanları dizip ızgarada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
