Malzemeler
- 1 kat pasta tabanı
- 250 ml krema
- 400 gr labne peyniri
- 4 yemek kaşığı pudra şeker
- 2 tatlı kaşığı toz jelatin
- 2 paket vanilya
Üzeri için
- 1 paket vişne jölesi
- 2 su bardağı karışık meyve (frambuaz~yaban mersini~kumkuat~frenk üzümü~böğürtlen)
Jelatini küçük bir kaseye alın ve üzerine 2 yemek kaşığı su serpiştirin. Labne peyniri, vanilya ve şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Kremadan yarım çay bardağı ayırıp gerisini katılaşıncaya kadar çırpın ve labne peynirli karışıma ekleyin. Ayırdığınız kremayı bir cezvede ısıtın. Jelatini ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve kremaya ekleyin. Pasta tabanını 20 cm’lik pasta çemberi ile kesip içine yerleştirin. Üzerine cheesecake karışımını doldurun ve 1 saat derin dondurucuda bekletin. Jöleyi tarifine göre hazırlayıp bekletin. Meyveleri cheesecake’in üzerine dizin. Jöleyi üzerine döküp derin dondurucuda donuncaya kadar bekletin. Dilimleyerek servis yapın.
