- 2 patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dilim dana jambon
- 4 dilim cheddar peyniri
- 2 yumurta
Üzeri için
- 2 taze soğan
- 5-6 dal maydanoz
- 5-6 dal dereotu
- Tuz
- Karabiber
Bol suyla yıkadığınız patatesleri su dolu bir tencereye alarak haşlayın. Haşlanan patateslerin üst kısmını bıçak yardımıyla kapak olacak şekilde kesin. Bir kaşık yardımıyla içini oyun vefırın kabına yerleştirin. İçerisine tereyağı, jülyen doğranmış dana jambon ve cheddar peynirin bir dilimini küçük parçalar halinde doğrayarak ekleyin. Yumurtayı kırıp kalan cheddar peynir dilimini de üzerine kapatın. İnce kıydığınız yeşillikleri ilave edip tuz ve karabiber ile tatlandırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumurta istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Domates ve ekmek dilimleri ile servis yapın.
