İki Renkli Sebzeler Malzemeleri
Karnabahar – Çiçeklere ayrılmış
Brokoli – Çiçeklere ayrılmış
Kabak – İç çekirdekleri çıkmış, iri çubuklar yapılmış
Patlıcan – İç çekirdekleri çıkmış, iri çubuklar yapılmış
Havuç – İri çubuklar yapılmış
Pancar yaprakları
Beyaz soğan – halka doğranmış, halkalara ayrılmış
Sarı sos için Malzemeler
2 su bardağı un
1,5 – 2 şişe soda
2 çay kaşığı hardal tozu
1 çay kaşığı kimyon
3-4 yemek kaşığı kadar zerdeçal
Tuz
Karabiber
Pembe sos için Malzemeler
2 su bardağı un
1,5 – 2 şişe soda
2 çay kaşığı hardal tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
½ bardak renk verecek kadar pancar suyu
Karnabahar – Çiçeklere ayrılmış
Brokoli – Çiçeklere ayrılmış
Kabak – İç çekirdekleri çıkmış, iri çubuklar yapılmış
Patlıcan – İç çekirdekleri çıkmış, iri çubuklar yapılmış
Havuç – İri çubuklar yapılmış
Pancar yaprakları
Beyaz soğan – halka doğranmış, halkalara ayrılmış
Sarı sos için Malzemeler
2 su bardağı un
1,5 – 2 şişe soda
2 çay kaşığı hardal tozu
1 çay kaşığı kimyon
3-4 yemek kaşığı kadar zerdeçal
Tuz
Karabiber
Pembe sos için Malzemeler
2 su bardağı un
1,5 – 2 şişe soda
2 çay kaşığı hardal tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
½ bardak renk verecek kadar pancar suyu
Sarı Sos Hazırlanışı
Bir kâsenin içinde un ve sodayı karıştırın.
İçerisine hardal tozu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin karıştırın.
Zerdeçalı ekleyin ve karıştırın.
Pembe Sos Hazırlanışı
Bir kâsenin içinde un ve 1 şişe sodayı karıştırın.
İçerisine hardal tozunu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin karıştırın.
Pancar suyunu istediğiniz rengi elde edene kadar ekleyin.
Pişirme Aşaması
Sebzelerinizi hazırlamış olduğunuz soslardan seçtiğiniz birine batırarak kızgın yağda kızartın.
Dilerseniz üzerine limon sıkarak servis yapabilirsiniz.
