İki Renkli Tempura Sebzeler
Karnabahar Brokoli Kabak Patlıcan Havuç Pancar yaprakları Beyaz soğan Pancar SARI SOS 200 gr un 1 şişe bira karıştır 2 çk hardal tozu 1 çk…
Etiket: Sebzeler
İki Renkli Sebzeler
İki Renkli Sebzeler Malzemeleri
Karnabahar – Çiçeklere ayrılmış
Brokoli – Çiçeklere ayrılmış
Kabak – İç çekirdekleri çıkmış, iri çubuklar yapılmış
Patlıcan – İç çekirdekleri çıkmış, iri çubuklar yapılmış
Havuç – İri çubuklar yapılmış
Pancar yaprakları
Beyaz soğan – halka doğranmış, halkalara ayrılmış
Sarı sos için Malzemeler
2 su bardağı un
1,5 – 2 şişe soda
2 çay kaşığı hardal tozu
1 çay kaşığı kimyon
3-4 yemek kaşığı kadar zerdeçal
Tuz
Karabiber
Pembe sos için Malzemeler
2 su bardağı un
1,5 – 2 şişe soda
2 çay kaşığı hardal tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
½ bardak renk verecek kadar pancar suyu
Karnabahar – Çiçeklere ayrılmış
Brokoli – Çiçeklere ayrılmış
Kabak – İç çekirdekleri çıkmış, iri çubuklar yapılmış
Patlıcan – İç çekirdekleri çıkmış, iri çubuklar yapılmış
Havuç – İri çubuklar yapılmış
Pancar yaprakları
Beyaz soğan – halka doğranmış, halkalara ayrılmış
Sarı sos için Malzemeler
2 su bardağı un
1,5 – 2 şişe soda
2 çay kaşığı hardal tozu
1 çay kaşığı kimyon
3-4 yemek kaşığı kadar zerdeçal
Tuz
Karabiber
Pembe sos için Malzemeler
2 su bardağı un
1,5 – 2 şişe soda
2 çay kaşığı hardal tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
½ bardak renk verecek kadar pancar suyu
Sarı Sos Hazırlanışı
Bir kâsenin içinde un ve sodayı karıştırın.
İçerisine hardal tozu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin karıştırın.
Zerdeçalı ekleyin ve karıştırın.
Pembe Sos Hazırlanışı
Bir kâsenin içinde un ve 1 şişe sodayı karıştırın.
İçerisine hardal tozunu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin karıştırın.
Pancar suyunu istediğiniz rengi elde edene kadar ekleyin.
Pişirme Aşaması
Sebzelerinizi hazırlamış olduğunuz soslardan seçtiğiniz birine batırarak kızgın yağda kızartın.
Dilerseniz üzerine limon sıkarak servis yapabilirsiniz.
Çıtır Sebzeler
Çıtır Sebzeler Malzemeleri
2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet havuç
Tuz
Ayçiçeği yağı – kızartmak için
2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet havuç
Tuz
Ayçiçeği yağı – kızartmak için
Sebzeleri ince uzun olacak şekilde doğrayın. Yağı kızdırın ve teker teker sebzeleri çıtırlaşıncaya kadar kızartın.
Kızaran sebzeleri bir kaseye alıp, tuz ile harmanlayın. Sıcak servis edin.