- 2 su bardağı kuru fasulye
- 250 g arapsaçı otu
- 1 soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 domates
- 4~5 kurutulmuş domates
- 1 kesme şeker
- 3 su bardağı su
- Tuz
Bir gece suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın. Ayrı bir tencerede yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Rendelediğiniz domates, haşladığınız kuru fasulye, küp doğradığınız kurutulmuş domates ve küp şekeri ilave edin. Suyu ekleyip tuz ile tatlandırın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. İri doğradığınız arapsaçı otlarını ekleyip 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
