- 1 su bardağı bulgur
- 1 soğan
- 1 kabak
- 1 patlıcan
- 1 havuç
- 1 salçalık kırmızıbiber
- 1 sivri biber
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2.5 su bardağı su
- Tuz
Ayçiçek yağını tavada ısıtın. Yemeklik doğranmış soğan ve küp doğranmış havucu renkleri değişmeye başlayana kadar kavurun. Küp doğradığınız patlıcanı, kabağı ve biberleri ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Salça, toz biber, bulgur, tuz ve suyu ekleyerek kapağını kapatın ve suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.
Yoğurtlu irmik köftesi tarifi için TIKLAYIN
