- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı pirinç
- 1 ince doğranmış soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 su bardağı su
Mercimekleri yıkadıktan sonra üzerini örtecek şekilde orta boy bir tencerede suyla haşlayın. Soğumaya bırakın. Soğanı zeytinyağıyla 5 dakika kavurun. Pirinci ilave edip 5 dakika daha kavurun. Daha sonra pişen mercimeği, tuzu, karabiberi ve 4 su bardağı suyu ilave edin. Kısık ateşte üzerini kapatmadan, suyunu çekinceye kadar karıştırarak pişirin. Pilav piştikten sonra 15 dakika kadar dinlendirin. Servis yapın.
