Malzemeler
- 125 g tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurtanın akı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 3~4 dal maydanoz
- 3~4 dal dereotu
- 3~4 dal tere
- 1 havuç
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 3 su bardağı un
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
Tereyağı, tuz, yumurta akı, kabartma tozu ve yoğurdu geniş bir karıştırma kabına alarak yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde azar azar unu ilave ederek yoğurun. İnce kıydığınız yeşillikler, rendelediğiniz havuç ve bezelyeyi ilave ederek bezelyeleri fazla ezmeden hafifçe yoğurun. Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirip servis yapın.
