- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı dövme buğday
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı et ya da tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Lezzet’in bu muhteşem tarifleri ile siz de Ramazan sofralarınızı hazırlayabilirsiniz. Mercimekleri ve dövme buğdayı ayrı tencerelere alıp üzerlerini geçecek kadar sıcak suda 30 dakika bekletin ve süzün. Soğanı ince doğrayın. Yağı ve soğanları bir tavaya alıp kısık ateşte kavurun. Salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Mercimek ve dövme buğdayı soğana ekleyin. Sıcak et suyundan 1 bardak ilave edip pişirin. Bulguru kalan et suyuyla birlikte tencereye ilave edin. Tuz ve karabiberi serpip kısık ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilavı ocaktan alın ve kapağını açmadan 30 dakika demlendirin. Üzerine pul biber serpip servis yapın.
