- Yarım paket penne makarna
- 5 yumurta
- 150 gr mantar
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 çay bardağı mısır
- 5~6 dal maydanoz
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Tane beyaz biber
Makarnayı dişe gelecek şekilde haşlayın. Suyunu süzüp soğutup derin bir kabın içine alın. Üzerine ince dilimlediğiniz mantarı, ince kıydığınız maydanozu, bezelyeyi, mısırı, zeytinyağını, tuz ve karabiberi ilave edip harmanlayın. Ayrı bir kaseye yumurtaları kırıp çatal ile iyice çırpın. Üzerine kaşar peynirini ilave edip karıştırın. Sebzeli makarnanın üzerine yumurtalı harcı ilave edip karıştırın. Kelepçeli kek kalıbının tabanını çıkarıp üzerine yağlı kağıt serin. Kalıbı kapatıp kağıdı arasına sıkıştırın. Kalıbın kenarlarına margarin sürün. Harcı kalıbın içine dökün. Malzemenin birbirine işlemesi için 10 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
