- 1 su bardağı kuru börülce
- 2 su bardağı kepekli pirinç
- 1 salçalık kırmızıbiber
- 1 dolmalık yeşil biber
- 1 dolmalık sarı biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3.5 su bardağı tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
Börülceleri bol suyla yıkayıp haşlayın. Pirinci yıkayın. Sıcak su ile ıslatın. 30 dakika bekletin. Tereyağını tencereye alıp eritin. İnce doğranmış biberleri ekleyip soteleyin. Suyunu süzdüğünüz pirinci ilave edip 2 dakika kavurun. 3.5 su bardağı tavuk uyu ve tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın börülceleri ilave edin. Yaklaşık 3-4 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Pilavın üzerini kağıt havlu ve kapak ile kapatıp 10 dakika bekletin. Servis yapın.
