- 500 gr az yağlı kıyma
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 8 diş sarımsak
- Tuz
- Ayçiçeği yağı
Kıymayı yoğurma kabına alın. İrmik, kimyon, pul biber, karabiber ve biber salçasını ilave edin. Sarımsakların kabuklarını soyup tuzla havanda ezip kıymaya ilave edin. Bir kaşık su ekleyerek 2-3 dakika yoğurun. 15 dakika dinlenmeye bırakın. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde şekil verin. Kızgın yağda kızartıp sıcak servis yapın.
