Malzemeler
- 750 gr koyun kıyma
- 2 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 30 gr margarin
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 500 gr yoğurt
- 1 hazır yufka
- tuz
- karabiber
Sos için
- 15 gr tereyağı
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Pratik yemek tarifleri arasında iyi bir seçim…
Soğanı soyup rendeleyin.Ekmek içini ıslatıp avucunuzun içinde sıkın ve ufalayın.Kıymayı yoğurma kabına alın.Ekmek içi,yumurta,tuz ve kara biber ilave edip yoğurun.
Köfte harcını altı parçaya ayırıp şişlere geçirin.Avucunuzun içinde bastırıp yuvarlayarak şişin boyuna göre uzatın.180 dereceli ısıtılmış fırında pişirin.
Hazır yufkayı 5X2 santimlik dikdörtgenler elde edin.200 dereceye ayarlı fırında kızartın.Yoğurt,sarımsak ve kıyılmış naneyi karıştırın.Yufkaları servis tabağına yayıp üzerine yoğurdu gezdirin.
Tereyağını eritip toz kırmızı biberle kavurun.Şiş köfteleri yoğurtlu yufkanın üzerine yerleştirip sosu köftelerin üzerilerine gezdirerek dökün.Servis yapın.
