- 3 salçalık kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 600 gr kıyma
- 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Biberleri yıkayıp boyuna ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini temizleyin. Üzerine ve içine fırça ile zeytinyağı sürüp 200 derece fırında 5 dakika pişirin. Soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra kıymaya ekleyin. Galeta unu, rendelenmiş sarımsak, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Kıyma harcını 6 parçaya bölün. Her bir parçanın ortasına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip biberlerin içine doldurun. Üzerine zeytinyağı sürüp 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
