- 1 kg yağsız kıyma
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bulgur
- 1 soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 patates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 10 yumurta
Kıymaya yemeklik doğradığınız soğan, haşlanıp kabuklarını soyduğunuz nohut, ıslatılmış pirinç, ıslatılmış bulgur ve baharatları Ilave edip yoğurun. 20 dakika dinlendirmeye bırakın. Yumurtaları haşlayıp soğutun. Kıymadan bir parça alıp yumurtanın üzerini kıyma ile kaplayın. 3 su bardağı suyu tencerede aktarın. Tereyağını ilave edip kaynatın. Patateslerin kabuklarını soyup dilimleyerek tencereye ilave edin. Salçayı ekleyip kaynatın. Yumurtalı köfteleri ilave edin. Pişince ocaktan alıp sıcak servis yapın.
