- 4 kereviz
- 4 domates
- 500 gr kıyma
- 2 soğan
- 2 dilim bayat ekmek
- 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 sivri biber
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- Tuz
- kimyon
Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım…
Kerevizleri soyup 1-2 cm kalınlığında enine dilimleyin. Kararmaması için limonlu suda bekletin. Domatesleri kerevizlerle aynı kalınlıkta dilimleyin. Sivri biberleri 2 veya 3 parçaya bölün.
Köfte için, bayat ekmekleri ıslatıp ufalayın. Soğanları soyup rendeleyin. Ekmek, soğan, maydanoz, tuz ve kimyonu kıymaya ekleyip yoğurun. Ceviz iriliğinde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayarak yassılaştırıp teflon tavada hafif kızartın.
Süzülmüş kereviz dilimlerini fırın kabına yanyana dizin. Üzerlerine birer köfte yerleştirin. Domates dilimlerini ilave edip biberle süsleyin. Salça, sıcak su ve sıvı yağı bir kasede karıştırıp fırın kabının kenarından ilave edin. Alüminyum folyoyla kapatıp 170 dereceye ayarlı fırında 15- 20 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp 7-8 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
