Malzemeler
- 250 gr dana kıyma
- 250 gr kuzu kıyma
- 1 yumurta
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 rendelenmiş soğan
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 2 dilim bayat ekmek
- Tuz
- karabiber
- 2 çorba kaşığı un
Kızartmak için
- sıvıyağ
Beşamel için
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 1.5 su bardağı su
- Tuz
- karabiber
Sirkeli sos
- 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 4 çorba kaşığı sirke
Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım…
Un ve yağ hariç köfte malzemelerini yoğurma kabına alıp iyice yoğurun. Misket şeklinde köfteler hazırlayın. Sıvıyağını teflon tavada kızdırın. Köfteleri una bulayıp yağda kızartın. Fazla yağını süzün.
Beşamel sos için tereyağını derin bir tavada eritin ve unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. Suyu ilave edip karıştırmaya devam edin. Su kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyip 5 dakika pişirin. Ocaktan inmesine yakın baharatla tatlandırın.
Servis tabağına sarımsaklı sirke ve kıyılmış maydanoz karışımını paylaştırın. Çulayı ilave edip sıcak servis yapın.
