Malzemeler
- 2 iri mezgit veya beyaz etli balık100 gr kaşar peyniri1 dilim bayat ekmek içi1 soğan1 yumurta2 diş sarımsak6
7 dal maydanoz1 tatlı kaşığı kekik1 tatlı kaşığı naneTuz
- karabiberKızartmak için sıvıyağ
Balıkları tuzlu suda haşlayın. Kılçıklarını ayıklayıp çatalla ezerek veya robotta çekerek püre haline getirin.
Kaşar peynirini rendeleyin. Ekmek içini ufalayın. Soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin. Maydanozu yıkayıp kıyın.
Balık püresine kaşar peyniri, ekmek içi, yumurta, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber, kekik ve naneyi ekleyip yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın.
Sıvıyağı tavada kızdırıp köfteleri kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Dilerseniz soğan dilimleri eşliğinde servis yapın.
Afiyet olsun.
