- 750 g dana kıyma
- 250 g kuzu kıyma
- 1 soğan
- 100 g arpacık soğanı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Kıymaları ve rendelenmiş soğanı yoğurma kabına alın. İyice yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp tavada pişirin. Arpacık soğanları ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyin. 1-2 dakika daha kavurup suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra köfte, tuz ve karabiberi ekleyerek 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
