Un kurabiyesi, denenmiş kurabiye tarifleri arasında alarak yemek tarifleri olarak sizlere derlediğimiz kurabiye tarifleri arasında yer alıyor. Un kurabiyesi yaparken ben margarin yerine genelde tere yağ kullanırım. Daha yumuşak bir kurabiye elde etmek istiyorsanız sizde deneyebilirsiniz. Bunun yanında ağızda dağılan kurabiye seviyorsanız toz şeker yerine pudra şekeri kullanabilirsiniz. Un kurabiyesinin bana göre baş malzemesi olan nişasta, kurabiye yapılışı aşamasında un ile ayrı bir kabın içinde karıştırılırsa daha iyi özdeşiyor ve daha lezzetli oluyor. Kolay kurabiye tarifleri yapılışı aşamasında ben her zaman kurabiye hamurunu hazırlarken fazla sert olmayan eller bastırılınca birbirini tutan bir hamur hazırlarım. Zira sert kurabiye hamuru pişince daha sertleşir ve lezzeti kaybolur. Ayrıca un kurabiyesi pişip fırından çıktıktan sonra pudra şekerini hemen serpmeyin zira sıcakken serpilen pudra şekerini kurabiye içine çeker. Bu sebeple kurabiye soğusun ondan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin. Kolay un kurabiyesi tarifi için buyurun malzemeler ve un kurabiyesi yapılışı.
Malzemeler:
1 çay bardağı, sıvıyağı
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı. Kakao
1 paket vanilya
aldığı kadar un
4 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
üzeri için :
pudra şekeri
Kurabiye Tarifi:
Karıştırma kabına, margarini alalım, üzerine sıvıyağı ilave edelim ve karıştıralım. Sonra sırası ile unu, nişastayı, pudra şekerini ve vanilyayı ilave edelim yoğuralım, yumuşak bir hamur elde edelim. Hamur elimize yapışmayacak kıvamda olmalı, hamurdan büyükçe bir parça koparalım, kakao ekleyelim yoğuralım. Sade hamurun üzerine koyup yapıştıralım, rulo yapalım, bıçak yardımı ile verev parçalar kesip tepsiye yerleştirelim. 150 derecelik ısıda pembe renk alana kadar pişirelim. Fırından çıkarır çıkarmaz, üzerine pudra şekeri elek yardımı ili serpelim. Afiyet olsun.
