İç malzeme için
- 300 gr közlenmiş patlıcan
- 150 gr pastırma
- 100 gr dil peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Hamuru için
- 1 yumurta
- 200 gr tereyağı
- 400 gr un
- 1 yemek kaşığı su
- Tuz
Üzeri için
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı süt
Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim. Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Yarım saat dinlendirin. Kalıba yayın ve kenarlarını yukarı doğru yerleştirin. Közlenmiş patlıcanı yayın. Pastırmaları üzerine dizin ve en üste de dil peyniri yerleştirin.
Süt ve yumurtayı çırpın. Peynirin üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini serpip önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
