Haşladığınız patatesleri ezin, tuz ve karabiberi ekleyin. Parmesan peynirinin yarısını, muskat rendesini ve yumurtaları ilave edip karıştırın, kenarda soğumaya bırakın. Mozzarella peynirini ve salamı küp küp doğrayın. Kıyılmış maydanozu ve kalan parmesanı ekleyip karıştırarak harcı hazırlayın. Kelepçeli fırın kabını yağlayıp, üzerine galeta unu serpin.
Elinizi ıslatın ve patates püresini fırın kabına yayın. Üzerine hazırladığınız harcı ve en üste kalan patates püresini yayın. Üzerine tekrar galeta unu serpin ve eritilmiş tereyağını dökün. 170 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin ve fırından çıkardığınız böreği 15 dakika dinlendirip servis yapın.
