Malzemeler
alabildiği kadar su
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
3 çorba kaşığı sirke
İç harcı
1 yumurta
1 tutam maydanoz
150 gram beyaz peynir
Börek Tarifi
Bir kaba unu koyun. Üstüne tuz serpin. Ortasını açın sirke ve soğuk su ekleyin. Hamuru iyice yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.Hamuru 7 eşit beze şeklinde bölün ve tatlı tabağı eninde açın 7 kat hamurun her arasına sıvıyağ sürerek kat kat dizin son katına yağ sürmeyin. Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında dinlendirin.
Bir kaba beyaz peyniri,ince kesilmiş ve 1 tane dolaptan alın merdane yardımıyla açın hamurun üstüne parça parça peynirli harçtan ekleyin üstüne hamuru kapayın ve su bardağı ile kesin. Yağda kızartın.
