GEREKLİ MALZEMELER
* 2 adet yumurta
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 su bardağı erimiş margarin
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 paket kabartma tozu
* 2,5 su bardağı un
Harcı için:
* 250 gr dana kıyma
* 1 adet soğan
* 1 yemek kaşığı margarin
* 1 su bardağı ceviz
* Yeteri kadar tuz,karabiber
* Üzeri için çörek otu
Börek Tarifi
1 – Yumurta sarısının birini ayırın.Yoğurma kabına yumurtaları,yoğurdu,margarini ve tuzu koyup karıştırın.Un ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin.
2 – Üzerini yaş bezle örtüp l5-20 dakika dinlendirin.
3 – Harcı için margarini eritip ince doğranmış soğanı kavurun.Kıymayı ekleyin.Kavrulunca ateşten alın.İri dövülmüş ceviz,tuz,karabiber ekleyin. Soğumaya bırakın.Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açın.
4 – Çiçek kalıplarla hamur kesin.Arasına yeterince harç koyup üst üste yapıştırın.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.170 derecedeki ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
