Malzemeler.
KESTANELİ PİLİÇ(4 kişilik)
* 1 piliç
* 2 soğan
* 3 diş sarmısak
* 4 domates
* Karabiber
* Yeteri kadar haşlanmış kestane
* Tuz
Yemek Tarifi
1 – Temizlenmiş,yıkanıp kurulanmış pilici tuz ve karabiberle ovun.Yağsız kızartma şartlarına göre hazırlanmış tencerede her tarafı pembeleşinceye kadar çevirerek kızartın.Rendelenmiş soğanı, kabukları soyulmuş domatesi ilave ederek kapağı kapatın.
2 – Ateşi en kısık ayarına getirin,20 dakika süreyle tam pişirmesini yapın.
3 – Dışarıya aldığınız pilici sıcak muhafaza edin.Tencerede biriken suyu iyice kaynattıktan sonra 2 çay kaşığı un,karabiber,tuz,kırmızı biber ve biraz kutu sütü ile karıştırarak enfes bir sos hazırlayabilirsiniz.
4 – Daha önceden suda haşladığınız kabuklarını soyduğunuz kestaneleri servis kabına alarak pilici sıcak servis yapın.
