- 4 kırmızı soğan
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Yarım su bardağı robottan geçirilmiş ekmek içi
- 40 g parmesan peyniri
- 20 g tereyağı
- 20 g un
- 100 ml krema
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- 100 g rendelenmiş mozarella peyniri
Soğanların baş kısımlarından kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık bir saat pişirin. Bir karıştırma kabında ekmek içi ve rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın. Tereyağını bir sos tenceresinde eritip unu kavurun. Krema ve rendelenmiş muskat cevizini ilave edip 5 dakika daha pişirin. Pişen soğanları bir fırın kabına alın. Üzerlerine kremalı sostan döküp sırasıyla rendelenmiş mozarella peyniri ve ekmek içiyle karıştırdığınız parmesan peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler eriyene kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
