- 1 kg patates
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 4 dilim jambon
- 2 dilim çedar peyniri
- 1 domates
- 2 haşlanmış katı yumurta
Üzeri için
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Maydanoz yaprakları
- Patatesleri tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kabuklarını soyup püre yapın. Patates, yumurta sarıları, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırarak hamur haline getirin. 20 santim çapında yuvarlak bir kalıbın içini yağlayın. Kalıbın tabanına ve kenarlarına galeta unu serpin. Patates hamurunun yarısını kalıba yayın.
- Haşlanmış yumurtaları dilimleyin. Jambonları küçük doğrayın. Domatesi ince dilimleyin. Sırasıyla jambon, çedar peyniri, domates ve katı yumurtaları patates hamurunun üzerine yayın. Kalan patates hamurunu da malzemenin üzerine yayarak düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız payın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve maydanoz yapraklarını yerleştirin. Sıcak fırında kaşar peynirleri eriyip hafif kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin. Fırından alıp ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
