Malzemeler
- 1 kg patates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 100 ml krema
- Yarım çay bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- 10 dilim pastırma
Üzeri için
- 1 su bardağı rendelenmiş
- parmesan peyniri
- Adaçayı yaprakları
Patateslerin kabuklarını soyup iyice yıkayın. Bir mandolin yardımıyla ince yuvarlak doğrayın. Ezdiğiniz sarımsakları tereyağında hafif soteleyin. Krema ve sütü ekleyin. Kaynayınca hemen ocaktan alıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Patatesleri bir fırın kabına dizin. Üzerine sütlü kremadan döküp dilimlediğiniz pastırmaları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 45 dakika pişirin. Fırından alıp üzerine rendelenmiş parmesan peynirini ve adaçayı yapraklarını serpin. Peynir eriyene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
