Malzemeler
- 3 kabak
- 3 taze soğan
- Karabiber
- 1 demet dereotu
- 75 gr beyaz peynir
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı toz beyaz biber
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için
- 1.5 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
Kabakları iyice yıkayın. Uçlarını keserek kabuklarını soyun. Rendenin ince yanıyla büyük bir kaseye rendeleyin. Hafif bir şekilde sıkarak suyunu süzün. Taze soğanları temizleyip kıyın. Dereotlarını yıkayıp kıyın. Tuzu alınmış beyaz peyniri elinizle ufalayın. Rendelenmiş kabağa tüm malzemeleri ilave edin ve hepsini iyice karıştırın. 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağını tavada ısıtın. Yemek kaşığı dolusu mücver harcını yağa dökün. Üzerlerine kaşığın tersiyle hafifçe bastırıp yassılaştırın. Her iki tarafını da kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alın. Servis tabağına dizip üzerlerine karabiber serpin. Ilık servis yapın.
