Malzemeler
- 300 g kuşbaşı dana eti
- 300 g iç bezelye
- 5~6 kuru domates
- 2~3 kuru biber
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 1 demet dereotu
Yemeklik doğradığınız soğan ve kuşbaşı dana etini zeytinyağında soteleyin. Etlerin renkleri dönmeye başlayınca salçayı ilave edip karıştırın. Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edip kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısıp kapağı kapalı olarak 20 – 25 dakika pişirin. Ayıkladığınız bezelye, iri doğradığınız sarımsak, kuru domates ve kuru biberi ekleyip 15 dakika daha pişirin. Üzerini ince kıydığınız dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
