- 2 kabak4 domates4-5 siyah zeytin6-7 dal dereotu2 çorba kaşığı zeytinyağı2 çorba kaşığı sıvıyağ2 çorba kaşığı limon suyu
- tuz
Kabakları temizleyip yıkayın ve halka halka dilimleyin. Tuz serpip süzgeçte 5-10 dakika bekletin. Kağıt havlu ile kurulayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp kabakları çok az soteleyin. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağıın çektirin.
Zeytinyağı, tuz ve limon suyunu bir kasede karıştırıp salatanın sosunu hazırlayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Dereotunu kıyın. Domatesleri yıkayıp halka halka dilimleyin ve servis tabağının kenarına dizin. Ortasına kabakları yerleştirin. Üzerine zeytinleri serpiştirip hazırladığınız sosu gezdirin. Dereotu serpin ve servis yapın.
Afiyet olsun.
