- 10 patates
- 6 taze soğan
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
- 1.5 çay bardağı küp doğranmış dilpeyniri
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 sarı dolmalık biber
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım demet fesleğen
- Kızartmak için ayçiçeği yağı
- Tuz
Lezzet yemek tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri. Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup püre halinde ezin ve ılınmaya bırakın. Taze soğanları soyup kıyın. Taze soğan, kaşarpeyniri, un, 1 yumurta ve tuzu püreye ekleyip düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Karışımdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Her birinin içine 2-3 dilpeyniri ekleyin ve tekrar yuvarlayıp yassılaştırın. Kalan yumurtaları bir kapta çırpın. Mısır unu ile galeta ununu başka bir kapta harmanlayın. Patates köftelerini sırasıyla yumurta ve mısır unlu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Sarı ve kırmızıbiberleri temizleyip robota alın. Fesleğen, zeytinyağı ve 1 tutam tuz ilave edip püre halinde ezin. Patates köftelerini servis tabağına alıp yanında sosla birlikte servis yapın.
