Mercimek Salatası Malzemeleri ( 10 kişilik )
250 gr. yeşil mercimek
1 adet sarı dolma biber
1 adet kırmızı dolma biber
1 adet havuç
1 adet domates
2 adet çengelköy salatalık
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
2 adet portakal
1/2 limonun suyu
2 yemek kaşığı balsamik sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı mayonez
1/2 yemek kaşığı hardal
Tuz- karabiber
250 gr. yeşil mercimek
1 adet sarı dolma biber
1 adet kırmızı dolma biber
1 adet havuç
1 adet domates
2 adet çengelköy salatalık
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
2 adet portakal
1/2 limonun suyu
2 yemek kaşığı balsamik sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı mayonez
1/2 yemek kaşığı hardal
Tuz- karabiber
Yeşil mercimeği 1 gece önce ıslatın. Ertesi gün hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
Dolma biberleri, havuç, domates, salatalık ve portakalı mercimek ebadından biraz büyük olacak şekilde küp doğrayın.
Dereotu ve maydanozu ince kıyın.
Servis kasenize alıp hepsini karıştırın.
Sos kasesinde limonsuyu, balsamik sirke, zeytinyağı, mayonez ve hardalı iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle baharatlandırın.
Mercimek karışımını soslayarak servis edin.
