- 3 patlıcan
- 2 diş sarımsak
- 1 fincan limon suyu
- 50 g kapari
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyduktan sonra kuşbaşı şeklinde doğrayarak servis tabağına alın. Ezilmiş sarımsak, limon suyu, kapari ve zeytinyağını ilave ederek karıştırın. Soğuk servis yapın.
