- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 havuç
- 2 diş sarımsak
- 250 gr yasemin pirinci
- 2 domates
- 500 ml sıcak su
- Yarım su bardağı bezelye
- Biberiye yaprakları
Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurun. Yarım ay şeklinde doğranmış havuçları ilave edin. Sarımsağı rendeleyerek ekleyin. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesi ilave edip 2 dakika pişirin. Sıcak suyu ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alarak 15 dakika pişirin. Bezelyeleri ilave edin ve suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin. Üzerine taze biberiye yaprakları serpip servis yapın.
