Malzemeler
- 1 paket lazanya
- 2 kabak
- 2 patlıcan
- 2 salçalık kırmızıbiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 30 gr tereyağı
- Tuz
Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını tavada eritin. Unu ekleyip kavurun. Sütü yavaşça ekleyin ve karıştırarak sos kıvamını alıncaya kadar pişirin. Sebzeleri halka şeklinde doğrayıp zeytinyağında hafifçe kızartın. Dikdörtgen bir servis kabının tabanına beşamel sostan dökün ve üzerine bir sıra lazanya dizin. Üzerine sebzeleri ekleyip tekrar beşamel sos dökerek bir lazanya dizin. Lazanya yaprakları bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. En üst kata beşamel sos dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Pişmeye yakın fırından alarak üzerine kaşar peyniri serpin. Peynir eriyip hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Sıcak servis yapın.
