- 1 paket fettuccine
- 2~3 dikdörtgen milföy hamuru
- 150 gr hindi füme
- 200 gr lor peyniri
- 50 gr çerkez peyniri
- 4 yumurta
- 2 kabak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Makarna tarifleri lezzet yemek tarifleri arasında çok beğeniliyor.
Lor peyniri, çerkez peyniri, 2 yumurta ve 2 yumurta sarısını robotta krema kıvamında ezin. Kabakların uç kısımlarını kesip jülyen doğrayın. Teflon tavada 2 dakika soteleyin. Hindi fümeyi jülyen doğrayın. ● Fettucine’yi 2-3 dakika haşlayın ve süzün. Peynirli krema, zeytinyağı, kabak ve hindi fümeyi makarnaya ekleyip harmanlayın. Kalan yumurta aklarını ayrı bir kapta kar halinde çırpıp makarnaya ilave edin ve hızla karıştırın.
Hamurları uzun kenarları hafif üst üste gelecek şekilde un serpilmiş zemine yayın. Merdane ile inceltip birleştirin. Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış derin fırın kabına kenarları hafif dışa sarkacak şekilde yayın. Hamurun içini çatalın ucuyla yer yer delin. Makarnalı karışımı ilave edin. Sarkan hamurları içe doğru kıvırıp dekoratif bir şekil verin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırına verip 5 dakika pişirin. Fırından alıp dilimleyin. Sıcak servis yapın.
