- 300 gr dana eti (antrikot)
- 2 soğan
- 2 diş sarımsak
- 7~8 kurutulmuş domates
- 4~5 kurutulmuş biber
- 3 su bardağı bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 4 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Bulguru yıkayıp suyunu süzün. Düdüklü tencerede tereyağı ve ayçiçek yağını ısıtın.Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Kuşbaşı kesilmiş eti ilave edip pişirmeye devam edin. Bulguru ekleyip karıştırın. Kurutulmuş domates ve biberi küçük doğrayıp ilave edin. Domates salçasını ekleyip karıştırın. Son olarak 4 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. 6-8 dakika pişirin. Yemeğin suyunu kontrol edip gerekirse sıcak su ilavesi yapın. Pişen pilavın daha iyi demlenmesi için üzerini kağıt havlu ile kapatıp tencerenin kapağını kapalı tutun. 15-20 dakika bekletip sıcak servis yapın.
