1 paket penye makarna
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kekik
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
Öncelikle derin bir kabın içine kıyma, yumurta, galeta unu ve baharatı koyup iyice yoğurun. Bu karışımdan minik köfteler yapın ve 1 çay bardağı kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Bu arada 1 tencereye 4 su bardağı su koyup kaynatın içine kaynayınca tuz ve makarnayı koyup 14 dakika pişirin. Tavada tereyağını erittin. Üzerine rendelenmiş domatesi, ezilmiş sarımsağı koyup 2 dakika pişirin. Makarnayı süzüp karışıma ekleyin. Servis tabağına aktarıp karıştırın ve köftelerle beraber servis yapın.
