- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 çay bardağı az haşlanmış yeşil mercimek
- 2 rendelenmiş domates
- 5~6 kurutulmuş domates
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2.5~3 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Pirinci yıkayıp suyunu süzün. Üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip 15 dakika bekletin. Tereyağı tencerede eritin. Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip kavurun. Yaklaşık 3-4 dakika sonra küp kesilmiş kuru domatesi ilave edip hafif soteleyin. Rendelenmiş domatesleri de ilave edip karıştırın. 2.5 su bardağı sıcak tavuk suyu, tuz, kimyon ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca üzerine bol suyla yıkanmış ve suyu süzülmüş yeşil mercimeği ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Suyu yeterli gelmezse sıcak su ilave edin. Pirinçler yumuşayınca kağıt havlu ile üzerini kapatıp ocaktan alın ve 20 dakika dinlendirin. Servis yapın.
