- Yarım paket fırın makarna
- 30 gr tereyağı
- 1 soğan
- 1 çorba kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı domates püresi
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 havuç
- 8 dilim pastırma
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
- Karabiber
Lezzet yemek tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri.
Soğanı soyup kıyın. Pastırmaları dilimleyin. Makarnayı bol suda diri kıvamda haşlayıp süzün. Havuçları temizleyip rendeleyin. Domates püresi, pastırma dilimleri, zeytinyağı ve havuçları bir kapta karıştırın. Tereyağını bir tavaya alıp ısıtın. Soğanı ilave edip kavurun. Unu ekleyip kavurmaya devam edin. Karabiber, çırpılmış yumurtalar ve azar azar sütü ilave ederek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Havuçlu karışımı ekleyip 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın ve kaşarpeynirini bu karışıma ekleyin. Makarna harcını, haşlayıp süzdüğünüz makarna ile karıştırın. Isıya dayanıklı fırın kalıbını yağlayıp harcı düzgünce yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından alın. Kalıbı ters çevirip servis tabağına alın. Dilimleyip servis yapın.
