- 2 su bardağı arpa şehriye
- 15 gr tereyağı
- 3~4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 rendelenmiş havuç
- 1 haşlanmış tavuk but
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş sebze
- 4 su bardağı sıcak tavuk suyu
- Tuz
Tereyağı ve ayçiçek yağını tencereye alıp ısıtın. Arpa şehriyenin 1 su bardağı kadarını ilave edip kavurun. Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Kalan arpa şehriyeyi, kurutulmuş sebzeyi ve tuzu ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Üzerine sıcak tavuk suyunu ekleyip ocağı kısın. Suyu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatıp ince uzun parçalar şeklinde koparılmış tavuk etini ekleyin. 10 dakika demlendirip servis yapın.
