- 2 su bardağı Gönen baldo pirinç
- 1 su bardağı nohut
- 500 gr kuşbaşı dana eti
- 60 gr tereyağı
- 2 soğan
- 3 su bardağı su
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Tuz
- Karabiber
Pratik yemek tarifleri arasında iyi bir seçim. Nohudu 1 gece önceden suda bekletin. Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün. Nohutları haşlayın. Eti tencerede biraz su ilavesi ile haşlayın. Başka bir tencerede tereyağını eritin. Soğanları ince doğrayıp tereyağında kavurun. Baharatları ekleyin. Haşladığınız et, nohut, üzüm, pirinç ve suyu ilave edip kısık ateşte pişirin. Pirinçleri ezmeden harmanlayıp servis yapın.
İsteğe göre kavrulmuş çam fıstığı ve badem ilave edebilirsiniz.
